Marit Veendorp, auteur op StrongFit

All posts by Marit Veendorp

Homemade hummus

Homemade hummus

Homemade hummus

Je eigen draai geven aan bestaande recepten om zo een nieuw recept te creëren is het allerleukste aan koken en bakken. Het maakt je creaties persoonlijk, uniek en ook nog eens erg lekker als het goed uitpakt. Vandaag homemade hummus! Eet smakelijk!

Kikkererwten, wie ken het niet. Tegenwoordig zijn kikkererwten erg populair en zie je ze veel terugkomen in salades of andere lekkere gerechten. Logisch, want deze peulvrucht is niet alleen erg lekker maar ook erg gezond en een hele goede vleesvervanger. Kikkererwten bestaan uit koolhydraten en vezels en er zitten ook veel eiwitten, ijzer, en B-vitamines in. Reden genoeg dus om er eens mee aan de slag te gaan.
Ik ben dol op hummus, lekker op een boterham of rijstwafel of als dipper voor groenten. Hummus uit de supermarkt is lekker, maar zelfgemaakte hummus is nog veel lekkerder en gezonder. Bovendien is het ook erg makkelijk te maken. Zelfgemaakte hummus kun je ongeveer 5 dagen bewaren in een afgesloten bakje in de koelkast.

Homemade hummus

Nodig voor 2 bakjes hummus:

  • 200 gram kikkererwten (uit blik of gedroogd – minstens 8 uur weken en ongeveer 1 uur koken)
  • 65 gram tahin (ongeveer 2 eetlepels)
  • 3/4e sap van 1 citroen
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 tl paprikapoeder
  • Scheutje olijfolie
  • Snufje zeezout

Hoe maak je het:

  • Bewaar 100 ml van het kookvocht van de kikkererwten.
  • Doe de kikkererwten in de keukenmachine en laat draaien.
  • Snijd de knoflook in stukjes en voeg toe aan het mengsel.
  • Voeg de overige ingrediënten toe en mix het tot het een dik mengsel is.
  • Voeg het kookvocht toe en mix nogmaals.
  • Garneer met wat olijfolie en paprikapoeder.

Geniet van je homemade hummus!

Homemade hummus

// Benieuwd wanneer het volgende recept online staat en wat ik nog meer voor lekkers eet?
Volg mij dan op instagram: @marityvette.

chai havermout

Chai havermout

Chai havermout

Je eigen draai geven aan bestaande recepten om zo een nieuw recept te creëren is het allerleukste aan koken en bakken. Het maakt je creaties persoonlijk, uniek en ook nog eens erg lekker als het goed uitpakt. Vandaag chai havermout! Eet smakelijk!

Normaal gesproken eet ik altijd kwark met fruit en granola als ontbijt of maak ik een smoothiebowl met homemade granola, heerlijk! Afgelopen weekend was ik een nachtje bij mijn ouders en zag ik dat mijn zusje havermout at als ontbijt. Dat had ik lang niet gegeten! Mijn voorkeur gaat uit naar kwark en granola, zeker als ik lekker een nieuwe voorraad granola heb gemaakt wat zo lekker ruikt en nog heerlijk knapperig is. Maar vandaag vond ik dat ik havermout wel weer eens een kans kon geven. Ik maakte havermout met chaikruiden, amandelmelk en noten. Voordeel van havermout is dat het lekker vult, na zo’n ontbijtje zit je de rest van de ochtend vol. Bovendien kun je eindeloos variëren met toppings. Tip: Spoel de pan na gebruik gelijk af met warm water, dat scheelt gedoe tijdens de afwas!

Chai havermout

Nodig voor 1 ontbijtje:

  • 50 gram havermout
  • 200 gram amandelmelk
  • 3 tl chaikruiden
  • 25 gram gemengde noten
  • 1 tl kokosbloesemsuiker
  • 1 tl kokosrasp
  • Kaneel

Hoe maak je het:

  • Doe de havermout met de amandelmelk en de chaikruiden in een pannetje.
  • Laat het ongeveer 10 minuten koken.
  • Hak ondertussen de noten in kleine stukjes.
  • Als de havermout klaar is, roer je de kokosbloesemsuiker en de kokosrasp er doorheen.
  • Roer ongeveer 3/4e van de noten door de havermout.
  • Doe de havermout in een bakje en serveer met de overige nootjes en wat kaneel.

Geniet van je chai havermout!

Chai havermout

Voedingswaarden per portie:
495 kcal
Koolhydraten: 45 gram
Eiwitten: 13 gram
Vetten: 28 gram

// Benieuwd wanneer het volgende recept online staat en wat ik nog meer voor lekkers eet?
Volg mij dan op instagram: @marityvette.

Fitgirlcode-Guide-Review---Workouts-omslag

Fitgirlcode Guide Review – Voeding

Fitgirlcode Guide Review – Voeding

Vorige week kon je de review lezen van Urscha, zij gaf haar mening over de workouts van de Fitgirlcode guide en was erg enthousiast! Nu is het mijn beurt om te vertellen wat ik van de guide vind, en dan met name over het voedingsgedeelte. 

Eerste indruk

Toen ik de guide voor het eerst zag was ik onder de indruk, het ziet er mooi uit en je krijgt gelijk zin om ermee aan de slag te gaan. De guide richt zich naast workouts en voeding ook op mindfulness, dat maakt het geheel compleet. Met behulp van verschillende experts kun je in 8 weken een gezonde levensstijl aanleren. Naast tips over hoe je een gezonde levensstijl kunt aanleren, staan er ook tips in hoe je deze vol kan houden, super fijn!

Nou moet ik eerlijk bekennen dat ik al een gezonde levensstijl heb en dat ik als voedingsdeskundige de kennis in huis heb om gezond te eten en de balans te vinden. Maar ik kan me heel goed voorstellen dat deze guide heel handig is als je net begint met het veranderen van je levensstijl. Er staat veel informatie in, het stukje ‘waarom’ wordt duidelijk uitgelegd en alle vragen die je over voeding hebt staan erin met een korte, duidelijke uitleg.

Naast dat de informatie goed wordt uitgelegd, wordt het ook op een leuke manier verteld. Bijvoorbeeld ‘wees niet bang, het leven van een Fit Girl is absoluut geen leven zonder ijsjes en taart’. De guide geeft op deze manier ook een beetje geruststelling, naast alle antwoorden op je vragen. Bovendien is er inmiddels een instagram voor opgericht met de hastag #fitgirlcodeguide waar je nog meer inspiratie op kunt doen en je verhalen kunt delen met andere Fit Girls, echt heel tof!

Fitgirlcode guide review

Voeding

Hoe gaat de guide je helpen met voeding? Heel simpel, er staan complete boodschappenlijstjes in en voor iedere week een voedingsschema inclusief recepten. Bovendien staan er in het voedingsschema precies hoeveel kcal, koolhydraten, vetten en eiwitten je binnenkrijgt als je je aan het schema houdt en wordt dit tevens vermeld per maaltijd.

De recepten zelf zijn erg makkelijk en duidelijk. Het zijn vaak variaties op een basisgerecht, bijvoorbeeld kwark met verschillende toppings of rijstwafels met verschillende soorten beleg. Het viel mij wel op dat er, met name voor het ontbijt, veel recepten zijn met banaan. Ik ben zelf dol op banaan maar mocht je daar nou niet van houden dan zijn er gelukkig nog wel wat andere opties, en bovendien staat er ook een smoothieguide in waarin je stap voor stap de ingrediënten kiest voor de perfecte smoothie.

Al met al ben ik zeer enthousiast over de Fitgirlcode guide, zeker omdat het alle aspecten van het aanleren van een gezonde levensstijl omvat, voeding, workouts, mindfulness en een stukje ondersteuning met de leuke teksten en de community op social media. Met name als je nog niet zo thuis bent in de wereld van gezonde voeding en sporten, dan is deze guide een prima begin! Als je al een gezonde levensstijl hebt, dan is de guide fijn voor nieuwe inspiratie en voor informatie die misschien een beetje was weggezakt.

Je kunt de Fitgirlcode Guide hier vinden.

// Benieuwd wanneer mijn volgende blog online staat?
Volg mij dan op instagram: @marityvette.

Blog compilatie

Blog compilatie: 5 favoriete recepten van Marit

Blog compilatie: 5 favoriete recepten van Marit

Je eigen draai geven aan bestaande recepten om zo een nieuw recept te creëren is het allerleukste aan koken en bakken. Het maakt je creaties persoonlijk, uniek en ook nog eens erg lekker als het goed uitpakt. Vandaag een blog compilatie van mijn 5 favoriete recepten!

Het is inmiddels alweer bijna een jaar geleden dat ik mijn eerste blog schreef voor StrongFit. In de tussen tijd heb ik heel veel lekkere en gezonde recepten bedacht en vandaag wil ik met jullie mijn 5 favoriete receptjes delen. Dit zijn de recepten waarvan ik vind dat je ze een keer geprobeerd moet hebben en die ik zelf ook geregeld klaarmaak!

Homemade granola

Sinds ik voor het eerst deze granola maakte, heb ik geen muesli meer gekocht. Ik ben echt dol op dit recept en ik eet dan ook bijna iedere dag kwark met granola als ontbijt. Het is super makkelijk te maken en je kunt het helemaal naar je eigen smaak klaarmaken, ideaal!

Homemade granola

Speculaas bananenbrood

Eén van de meest bekeken blogs die ik schreef voor StrongFit. De toevoeging van speculaaskruiden aan het basisrecept van bananenbrood bleek een schot in de roos.

Speculaas bananenbrood

Vegetarische couscoussalade

Ik ben gek op recepten die je kunt eten als lunch en tevens als avondmaaltijd. Wij wonen met z’n tweeën en dan houd je nog wel eens wat eten over. Als je het de volgende dag kan eten als lunch, zoals deze heerlijke couscoussalade, dan scheelt dat niet alleen tijd en geld, maar gaat het ook verspilling tegen. Win-win!

Vegetarische couscoussalade

Havermout banaan pannenkoeken

Favoriet op zondagochtend, als ik lekker de tijd heb om een ontbijt klaar te maken voor mijn vriend en mij. Tevens een van de recepten die ik er zelf altijd zo verrukkelijk uit vind zien, omdat je de pannenkoeken zo mooi kan versieren met diverse toppings. De foto’s van dit recept doen het dan ook altijd erg goed op instagram!

Blogcompilatie

Gevulde puntpaprika

Naast speculaas bananenbrood is dit een recept die veel is nagemaakt door jullie en waar ik veel leuke reacties op kreeg! Tevens is het een van de recepten die ik zelf ook vaak nog even op zoek en altijd heel erg van kan genieten.

Gevulde zoete puntpaprika foto 1

Wat is jouw favoriete recept?

Laat het me weten in een reactie, dat vind ik erg leuk om te horen!

// Benieuwd wanneer het volgende recept online staat en wat ik nog meer voor lekkers eet?
Volg mij dan op instagram: @marityvette.

1 2 3 9